正常状态下的木材及其制品，都会有一定数量的水分。我国把木材中所含水分的重量与绝干后木材重量的百分比，定义为木材含水率。木材的平衡含水率随它们所处环境的温度和湿度的变化而变化，当平衡含水率和环境湿度有差值时，实木会趋向于接近环境。这就产生了木材的湿胀与干缩现象，这是木材特有的物理现象。

自然界中各地区的湿度和温度在不同的季节都有相对的稳定。木材长时间地处在这种相对温湿度环境中，其含水率会达到一个相对的恒定。不同的木材有着不同的质密度，而这就代表着木材本身对水分的敏感度。好的木材质密度高，不容易随着周围湿度的变化而改变本身的含水情况，而差的木材由于密度低，毛孔粗，非常容易释放水分和吸取水分。

木材外部湿度的变化，会改变木材细胞内外的含水情况，而当这值超过木材本身稳定值的范围时，木材就会开始发生形变和开裂。

在生产过程中对木材的含水率进行监控，以保证木材的含水率符合加工要求，如发现有含水率超标的现象，应该及时做干燥处理。在加工过程中也要对被加工的零部件进行全程监控，尤其在气候环境潮湿的状况下。生产加工过程中的含水率的检测可选用针式含水率测量仪，为了保证美观，刺探部位应选择产品装配后的隐蔽处。

为了有效控制实木家具的含水率，在生产过程中进行监控的人员除了要安排生产部人员的自检外，一定还要安排品质管理部的人员抽检。如企业没有成立品质管理部，也要安排非生产部的人员进行检测。

综上所述，家具企业在生产过程中对含水率的控制是非常必要的，而且在控制的过程中要采用各种合理的干燥措施，加强生产过程中的含水率控制，以使产品适应各地不同的平衡含水率或使用条件。

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